Jenny Silva deve ter tido um flash do género: “Já sei como o pinking se forma. Para o evitar, tenho que usar produtos químicos. Se não usar nada, posso ter um vinho diferente, bonito e mais puro.” E foi assim que nasceu o vinho Pinking. Genial.
Só tenho uma curiosidade: como é que vai ser alimentada esta nova categoria de vinho? O pinking não se forma com um estalar de dedos. A sua formação requer condições climatéricas específicas, que ninguém pode controlar. E se o vinho vira moda? Já estão a ver o filme, não estão? Se não houver frio no final da maturação, adicionam-se uns pozinhos e o branco fica rosado. O vinho também se faz de uvas, como dizia o outro. Será uma grande ironia, se isso vier a acontecer.
