• Reunião com a equipa antes do serviço, na sala do Varanda
    Reunião com a equipa antes do serviço, na sala do Varanda Paulo Barata/Amuse Bouche
  • O <i>sous chef</i> da casa, Carlos Cardoso
    O sous chef da casa, Carlos Cardoso Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Jordan Bailey quis trazer um pouco da Noruega para a mesa
    Jordan Bailey quis trazer um pouco da Noruega para a mesa Paulo Barata/Amuse Bouche
  • O tamboril pincelado com alho negro, creme de mexilhão e leitelho e ervas marinhas, de Bailey
    O tamboril pincelado com alho negro, creme de mexilhão e leitelho e ervas marinhas, de Bailey Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Empratamento do Sangue na Guelra, o prato que Gil Fernandes dedicou ao evento
    Empratamento do Sangue na Guelra, o prato que Gil Fernandes dedicou ao evento Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Paulo Barata/Amuse Bouche
  • Paulo Barata/Amuse Bouche
  • A sobremesa de abacate, iogurte e coentros, de Carlos Machado, do Beco
    A sobremesa de abacate, iogurte e coentros, de Carlos Machado, do Beco Paulo Barata/Amuse Bouche
  • A equipa responsável pelo jantar que decorreu no Varanda Ritz Four Seasons
    A equipa responsável pelo jantar que decorreu no Varanda Ritz Four Seasons Paulo Barata/Amuse Bouche