Mas, além dos vinhos comuns comercializados sob o chapéu DFE, cada uma das quatro famílias produz os seus próprios vinhos. A enologia está a cargo da firma 2PR (António Rosas e Pedro Sequeira).
Do tinto Quinta dos Poços MG XXI foram cheias 3066 garrafas de vinho da colheita de 2009. Cada embalagem com o vinho e o livro da propriedade custa 40 euros. Não é barata, mas não também não é nenhuma exorbitância. O livro, uma espécie de pequena monografia de bolso que mistura história com poesia, é curioso e ovinho ainda mais.
Lote de uvas de Touriga Nacional, Tinta Francisca, Donzelinho Tinto, Rufete, Tinto Cão e Sousão, é um tinto moderno, no sentido em que surge já pronto para beber,com fruta muito expressiva no aroma, excelente volume e taninos sedosos. Tem 15% de álcool, mas está bem equilibrado por uma boa acidez.
