A real Casa de Linhares, célebre também por outro apodo, o da casa anterior, Bacalhau de Molho, é de um luxo sóbrio, palaciano, nas fundações de um edifício renascentista que ruiu no terramoto de 1755, tão inerente à história lusitana que Luís de Camões, parente dos condes de Linhares, aqui viveu.
Sem sinais de "kitsch" fadista, um pé-direito de sete metros, tectos em abóbada, colunas de pedra, tem uma década de história e é gerido por Pedro Guerra e Manuel Bastos - também responsáveis pelo vizinho Pátio de Alfama - onde impera o folclore que, afiança Guerra, é "rigoroso" e o fado bem encenado -, e a lendária Taverna do Embuçado, esta em stand by.
Entre umas garfadas num perfeito bacalhau, as luzes reduzem-se e entram os músicos. Ao centro da sala, a voz poderosa de Cidália Moreira é a atracção principal, eximamente acompanhada por Jorge Fernando e com direito a uma estrela que é visita recorrente, o guitarrista José Manuel Neto, um dos maiores da sua geração.
Grande parte da clientela são turistas, "mas cada vez há mais portugueses", afiança Pedro Guerra. A casa é de luxo (e mantém essa coerência no elenco e gastronomia de alto nível, com preços à medida) e isso sente-se em pormenores vários, incluindo na ausência de uma histeria decorativa, na discrição do brasonamento, nos vidros com insígnia medieval, na loiça ou nos linhos nacionais, na solidez das mesas ou nas cadeiras de cabedal.
Outro luxo é a garantia, aliás, de uma das mais profundas e amplas acústicas das catedrais alfacinhas do fado. Da mesa, temos vista para um túnel (usado como adega, sendo esta muito bem composta de referências) que corre sob Alfama até à Sé. E, se todo o espaço já ajuda, é certo que este túnel ainda enriquece mais não só o cenário mas também a experiência auditiva. Muito deverá ter ajudado Ana Moura, que de vez em quando ainda volta a esta que foi a sua casa.
"Ai quem me dera ter outra vez 20 anos" atira entretanto Cidália Moreira, cabelos negros caindo sobre corpo envolto em negro, voz secular para um fado tornado seu, estilado ao longo de muitas décadas. Um grupo de turistas e um casalinho de namorados até interrompe os gestos no ar e vidram os olhos na artista, segundos antes de recuperarem o ânimo para o registo fotográfico que se impõe. Não há resistências possíveis, quando uma voz e figura assim nos atinge a centímetros de distância.
O elenco de Linhares conta com outras estrelas visitantes, incluindo Celeste Rodrigues, e outras vozes experientes da casa como Maria da Nazaré. Podem também ouvir-se as prometedoras Fábia Rebordão, Tânia Oleiro, Vânia Duarte ou Sara Correia e as visitantes Mafalda Arnauth ou Marina Mota.
Comer e beber
Gastronomia portuguesa apurada, em jantares que poderão ficar muito acima dos 50/55€. Já a taxa de espectáculo e consumo obrigatório são 10€ cada (em geral, após 22h30/23h).
Entre as especialidades, vários pratos de bacalhau (bacalhau assado, à Gomes Sá, filetes), rolinhos de linguado recheados com gambas, polvo à lagareiro ou tamboril dourado em manteiga de coentros; nas carnes, há bife à Portuguesa, arroz de pato desfiado com enchidos, cordeiro ou lombinhos de porco recheados com ameixas pretas. Todos os pratos entre 20 e 29 euros. Detalhe: secção vegetariana na ementa - pode comer-se um pastel de alho francês com arroz de coentros ou, entre outros, pimentos assados recheados com arroz e salada (20/24€).
- Nome
- Casa de Linhares (Bacalhau de Molho)
- Local
- Lisboa, Sé, Beco dos Armazéns do Linho, 1
- Telefone
- 218865088
- Horarios
- Todos os dias das 20:00 às 02:00
- Website
- http://www.casadelinhares.com
- Preço
- 55€
- Cozinha
- Portuguesa
- Espaço para fumadores
- Não
