Depois de serem servidos os pratos principais, uma das jovens empregadas acrescentou um sonoro "bom apetite" que haveria de repetir-se ao longo da refeição, soando a bengala forçada. O serviço é eficaz, excepto no vinho, mas parece robotizado e com alguma preguiça à mistura, ora a retirar os pratos de forma natural, ora a pedi-los à distância sem se perceber o critério.
Faltavam as sobremesas, que foram escolhidas à vista após a chegada de uma bandeja repleta de copos (à laia de verrines) com mousses diversas e outras preparações compostas por camadas (3,70 euros/cada). O "leite-creme com chantilly e morangos", alojado por debaixo dos restantes parceiros, obviamente não vinha queimado, mas o insólito era o despropositado sabor a pudim instantâneo. O que salvou o epílogo foi uma excelente "panna cotta de frutos silvestres".
Este À Parte é um espaço bem imaginado, sendo provavelmente um dos restaurantes mais agradáveis e incomuns da cidade. É daqueles projectos em que o conceito e o ambiente têm mais peso na experiência do que a ementa, ou seja a parte comercial suplanta a vertente gastronómica, sem que no entanto se saia defraudado. A tentativa de agradar a diferentes públicos, visível numa lista que joga pelo seguro sem correr grandes riscos, deste belíssimo appart nas Avenidas Novas não o coloca assim tão "aparte" de outros restaurantes. Há momentos em que o essencial pode ser estar num local descontraído com os amigos e partilhar uma refeição sem grandes complicações. Se os "anfitriões" de serviço forem genuinamente acolhedores e a comida deixar boas recordações, melhor, mas por vezes isso é mais um elemento acessório e não o "prato principal" da noite. Uma casa grande, um ambiente fantástico, um serviço irrepreensível e uma cozinha memorável, são factores difíceis de conjugar no mesmo espaço. Quando se consegue, temos um verdadeiro caso à parte em que o essencial e o acessório dão lugar ao engenho e à arte.
- Nome
- Restaurante À Parte
- Local
- Lisboa, Lisboa, Avenida Defensores de Chaves, 14C
- Telefone
- 213543068
- Horarios
- Segunda a Sábado das 12:00 às 15:30 e das 19:30 às 00:00
- Website
- http://www.a-parte.com
- Preço
- 25€
- Cozinha
- Portuguesa Contemporânea
- Espaço para fumadores
- Sim
