{Lisbon WeeK: As sete rotas da semana de Lisboa}
Entre os 31 restaurantes que integram o passeio gastronómico da Lisbon Week, a oferta vai da cozinha mais tradicional à mais moderna. Cada um dos espaços respondeu ao repto de criar pratos que "cheirassem a Lisboa" e alguns dos mais respeitados chefs da capital associaram-se ao evento.
Por exemplo, o menu criado pelo chef Joachim Koerper (restaurante Eleven) para a Rota da Gastronomia da Lisbon Week inclui creme de castanhas com almôndegas de cogumelos, secretos de porco preto com agrião, mostarda antiga, batatas confitadas e molho de vinho da Herdade da Malhadinha Nova.
Já os chefs Diogo Noronha e Nuno Bergonse, do restaurante o Pedro e o Lobo, inspiraram-se na ligação de Lisboa com o Tejo para criar o menu Lisbon Week. Jaquinzinhos fritos em escabeche, algas e ervas da costa para entrada, com dois pratos principais, um de peixe (Bacalhau cozido, mel e azeitonas, arroz de grelos e ostras fumadas) e um de carne (Bife com ovo a cavalo) e um Pastel de nata Pedro e o Lobo para sobremesa. Para que não haja dúvidas sobre a homenagem à cidade, a cantora Teresa Lopes Alves oferece dia 24 de Outubro aos visitantes do restaurante uma noite de música ligada à capital.
Para além dos menus criados para esta iniciativa, há ainda encontros com os chefs: Miguel Reino, no dia 24, no restaurante Aqui há Peixe; Henrique Sá Pessoa, no restaurante Alma, dia 25 e, no dia seguinte, com o chef Miguel Castro e Silva, no restaurante O Largo.
No dia 28 haverá no Mercado de Santa Clara, a feira LisboaBio, dedicada exclusivamente aos produtos biológicos produzidos em território nacional.
O Lisbon Week partiu das sete colinas da capital para criar sete rotas, dedicadas a diferentes temas: Arte, História, Panorâmica, Gastronomia, Música, Moda e Tradição. A organização deste projecto de âmbito turístico e cultural é uma parceria da agência XN Brand Dynamics com a Câmara Municipal de Lisboa.
Os eventos da Rota da Gastronomia da Lisbon Week requerem marcação (reservas@lisbonweek.com).
Os restaurantes
1300 Taberna
Alma
Aqui há Peixe
Assinatura
Bica do Sapato
Bistrô 100 Maneiras
Café de São Bento
Eleven
Esperança da Sé
Gambrinus
Gemelli
Largo
Panorama
Papa Açorda
Pedro e o Lobo
Solar dos Presuntos
Spazio Buondi
Taberna Rua das Flores
Tavares
Tomo
Travessa
Varanda do Ritz
XL
York House
Belcanto
Cantinho do Avillez
Taberna Tosca
Tasca da Esquina
Mercado de Santa Clara
O Poleiro
Feitoria
