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Pergunta
Gosto muito de apreciar um bom vinho, no entanto acho que o meu paladar ainda não está desenvolvido para conseguir apreciar profissionalmente um vinho, existem formações ou cursos que possa frequentar? Quais os mais indicados para um dia puder pensar em ser enólogo?
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Resposta
Vinhos
Há inúmeras empresas que promovem cursos de iniciação à prova de vinhos. Esses cursos têm vários níveis. o melhor, é começar pelo mais básico. Não conheço a situação algarvia, mas é provável que haja aí quem realize esses cursos.Em Lisboa e no Porto há muitas empresas. A Revista de Vinhos e a jornalista Maria João Almeida iniciaram no passado mês de Outubro uma espécie de academia do vinho, com cursos de vários níveis. Também é possível encontrar alguns sites na Internet com muitas dicas sobre como provar e apreciar vinhos.
Para seguir enologia, há alguns cursos no Instituto Superior de Agronomia, em Lisboa. Mas o mais indicado talvez seja o curso de Enologia da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Vila Real.
