Intenso e inebriante de aroma, associa sugestões delicadas de flor de laranjeira a água de azeitona, tosta, coco e alguma baunilha. Tem uma bela textura, levemente gorda e sedosa, é seco e termina de forma fresca e vibrante, graças a uma acidez incisiva e maviosa. A madeira está muito bem integrada e bem ajustada à madureza da fruta e à acidez típica do Cercial. Vale a pena beber já e guardar umas garrafas para memória e satisfação futuras. P.G.