Se há um elemento que distingue os vinhos Altas Quintas, de Portalegre, é a sua frescura. São um bálsamo no meio da canícula alentejana. Mas este tinto colheita de 2007 é muito mais do que um vinho fresco. Tem já a marca do tempo e do estágio em barrica, reflectida nas deliciosas notas especiadas, mentoladas e tostadas presentes no aroma, onde ainda predominam a fruta. Na boca, é um vinho mais sensorial do que volumoso, associando sabores delicados de madeira e fruta a uma acidez magnífica, que proporciona intensidade e uma exultante sensação de frescura.

Pedro Garcias