De aroma pouco expressivo, no qual as características da Antão Vaz se impõem, é na boca que este branco melhor se afirma. Não tanto pelo vigor ou pela frescura, antes pela impressão de volume e de afinação da fruta que deixa. Um branco mais propenso para degustar do que para acompanhar comida, moderno, algo exótico, bem feito.