Ao vinificar a maior parte do lote apenas em inox, consegue extrair o máximo de pureza e expressão aromática das uvas utilizadas, conseguindo com isso que a parte que passa pela madeira enriqueça o conjunto sem o marcar em demasia. A madeira está lá, mas o que predomina, sobretudo na prova de boca, é precisão e suculência de fruta (cítrica e exótica) e uma maravilhosa frescura natural.