Este não é o vinho indicado para quem quer experimentar a opulência e a concentração dos vinhos do Douro.

No Cedro do Noval, vinho inspirado na árvore cuja sombra proporciona a mais bela panorâmica da quinta, encontramos classicismo, austeridade, o carácter que ressalta da geografia montanhosa da região.

É um vinho cartesiano, que precisa de tempo para se exprimir. Deste Douro, que incluiu um pouco de Syrah, ninguém pode dizer que cansa. O que exige é mesa e paciência, porque a qualidade está lá.