Precisava de ter um pouco mais de músculo ou ser menos maduro, para ficar mais equilibrado.

Não muito exuberante de aroma (embora seja notório o lado mais silvestre do Alicante Bouschet) e algo doce na boca, é vinho para acompanhar os típicos pratos de carne alentejanos, como o ensopado de borrego, por exemplo. Mas com moderação.