O Encruzado é uma das poucas castas portuguesas que conseguem brilhar tanto em inox como em barrica.

Este vinho passou alguns meses em barrica e o que impera não é a madeira, mas sim a delicadeza e a vivacidade dos aromas (fruta branca, limão, flores), a verticalidade que mostra em toda a prova, a sua pureza mineral.

Não tendo uma acidez elevada, consegue transmitir uma notável sensação de frescura. Um belo branco.