Como aperitivo, diluído num pouco de água tónica e umas pedras de gelo, ou ligeiramente refrescado a acompanhar determinadas sobremesas, o Porto branco continua a não ter o reconhecimento que merece.

Tome-se como exemplo este Dona Antónia Reserva. Embora não tenha a riqueza de um Tawny velho ou a acidez de um Madeira, junta um pouco dos dois mundos, nomeadamente na sua frescura e nas notas a frutos secos, especiarias e madeira exótica, embora o seu elemento distintivo seja um certo toque agridoce a marmalade.