Proveniente de três vinhas situadas em altitudes entre os 400 e os 500 metros de altitude, destaca-se pela acidez vibrante com que termina na boca.

Tem um bom volume, revela aromas de fruta madura e notas fumadas de um estágio parcial em madeira, mas o que mais o distingue é a sua recusa em seguir formatos dominantes.

Bom para queijos gordos ou assados de carne.