Mas não deixa de ser um belo espumante, cheio de fragâncias cítricas e exóticas, com algum tropical e floral à mistura, bolha fina, mousse cremosa e delicada e boa frescura de boca.

Em nome da elegância, não tem a contundência ácida típica dos grandes espumantes da Bairrada. Uma pena, dizemos nós.