Depois de um arranque sereno, somos surpreendidos no fim de boca com um impressionante pico de acidez que faz lembrar o picante tardio de alguns azeites.

A diferença de intensidade entre o início e o final é, de facto, bastante notória.

De aroma rico e delicado, povoado de sugestões cítricas, exóticas, florais, especiadas e também de natureza mineral, parece um pouco estreito de mais para um vinho que fermentou e estagiou em barrica. Mas é uma delgadez que engana.

É mais finesse do que outra coisa, o que demonstra ter havido ali um belo trabalho de barrica.

E depois, como já disse, o final é arrebatador e salva tudo — se é que havia alguma coisa para salvar.