Algum vegetal, frutos secos e leve tostado, a casar muito bem com a textura fina e a complexidade que o definem na boca. Sabor a groselhas à mistura com a frescura tributária das uvas plantadas em altitude.

Elegante, bolha muito fina, termina longo e persistente. Um belo espumante, austero e preciso, que fará boa companhia à mesa com mariscos, peixes no tacho ou queijos de pasta mole.