Apesar do sucesso que obtiveram com inúmeras castas nacionais e estrangeiras, em particular a Syrah, na sua herdade da Vidigueira, os proprietários de Cortes de Cima resolveram plantar vinhas perto de Vila Nova de Milfontes, a cerca de três quilómetros do mar, porque perceberam que o calor do interior alentejano precisa de ser temperado com algum frescor marítimo.

É nesta nova propriedade que tem origem este magnífico Pinot Noir, um vinho sem madeira, sedoso e fino, com aromas de bosque, fruto vermelho e azul, leve toque de couro, e sabor vivo e delicado.