É um vinho muito bem feito, fino, elegante e com secura e frescura surpreendentes. Não tem aquela frescura tensa de meio de boca dos grandes champanhes e espumantes, mas não é nada enfadonho.

Não possui a doçucura que mata muitos espumantes nacionais, as notas de panificação são contidas, a bolha é fina, a mousse não nos engasga e tem um lado cítrico muito interessante. Bela surpresa.