Assim queira o tempo e a uva, até 20 de Setembro é tempo de vindima na vinha da Meia Encosta da Tapada da Ajuda, a única da cidade de Lisboa e que se reparte por cerca de três hectares.
Este mês, começou-se com castas Moscatel, com os potenciais compradores a poderem colaborar na apanha das uvas. Esta semana, já se passou às restantes castas - e são várias, de Viosinho a Alvarinho, Encruzado, Arinto, Maccabeo, Syrah, Trincadeira, Touriga Nacional ou Cabernet-Sauvignon – e à chamada geral de voluntários para colaborarem nesta experiência. A primeira vindima foi da casta Viosinho no dia 19 e a próxima será a da casta Alvarinho no dia 28 de Agosto (das 8h às 11h). As crianças também podem participar, desde que acompanhadas por adultos.
O programa, além de incluir pôr mãos ao trabalho, também permite aos voluntários observarem os "procedimentos que se fazem na adega e provar o vinho de anos anteriores", informa o Jardim Botânico da Ajuda, uma jóia verde lisboeta (e o primeiro Jardim Botânico de Portugal, fundado em 1768, actualmente sob alçada do ISA - Instituto Superior de Agronomia).
Este ano, a grande parte da uva recolhida seguirá para a adega do IST e apenas foram vendidas uvas da casta Moscatel (cujo período de vindima já terminou) "dado o excesso de produção de uva branca", segundo Dalila Espírito Santo, coordenadora de Espaços da Tapada e Jardim Botânico da Ajuda.
As restantes castas seguem para vinificação, o que se torna agora possível graças a uma "intervenção profunda de recuperação/modernização" da adega do instituto, que permite “vinificar em óptimas condições". O Botânico da Ajuda sublinha ainda que as uvas "só serão colhidas quando o teor em açúcar for óptimo e podermos desfrutar dos paladares diferentes que cada casta oferece, no equilíbrio desejável dos açúcares e dos ácidos".
Quem quiser inscrever-se como voluntário e receber mais informações sobre os procedimentos poderá enviar um e-mail (com nome, contacto e dias disponíveis até 20 de Setembro) para vindimas@isa.ulisboa.pt(T: 924101712). Para acompanhar a actualização da informação, pode seguir o Facebook do jardim.
Saliente-se que, para os ajudantes, as benesses deste ano incluem ainda, adianta Dalila Espírito Santo, a oferta de uvas Moscatel (sujeito à disponibilidade), provar o vinho de anos anteriores na adega, entrada gratuita com viatura no recinto da Tapada e um almoço de convívio no fim das vindimas. “Este ano não oferecemos vinho porque o ano passado não fizemos vinho e o resto que temos é de há dois anos”, explica Dalila Espírito Santo.
A juntar também ao cabaz de ofertas, há desconto nas entradas para o programa de jazz no Jardim Botânico da Ajuda, que decorre em várias datas de Setembro (11, 18 e 25). São "Diálogos entre a Natureza e a Música" e os vindimadores têm direito a 50% de desconto no bilhete (fica a 2 euros).
A entrada dos voluntários é feita pelo cimo da rampa de entrada, frente à rua Jau. Não se esqueça de levar chapéu, água, protector solar e lanche.
