Foi precisamente com o propósito de casar a tradicional potência e concentração dos vinhos do Douro com a elegância e equilíbrio dos grandes vinhos franceses que nasceu a Prats & Symington, que além do Chryseia produz também os vinhos Post Scriptum e Prazo de Roriz, e ainda o Porto Vintage Quinta de Roriz. Bruno Prats, experimentado produtor de Bordéus que deteve o Château Cos d’Estournel e apaixonado pelas potencialidades do Douro, juntou-se à família Symington, que é só a maior proprietária de vinha no Douro, com 26 quintas de cerca de mil hectares.
E como os melhores se mostram entre os melhores, foi no duplamente estrelado restaurante Belcanto, de José Avillez, que foram apresentadas as novas colheitas. Além de celebrar os 15 anos da parceria, o momento serviu também para assinalar o 47.º aniversário do casamento do casal Prats e contou ainda com a presença, fugaz e mediática, de Marcelo Rebelo de Sousa. “Tudo muito bom, tudo maravilhoso”, disse em jeito conjugado de saudação e despedida, depois de ter chegado ao segundo prato e saído antes do terceiro.
Os vinhos conjugaram com conhecidos pratos do chef, como o soberbo salmonete com molho de fígados ou o consagrado rabo de boi com grão, foie gras e queijo da ilha, tendo Avillez sublinhado a honra de acolher a apresentação do novo Chryseia, vinho que disse ser “um monstro no bom sentido” e que “dá sempre um enorme prazer mesmo quando não combina bem com algum prato”.
Quanto aos vinhos, diga-se que o Chryseia vai na linha dos melhores de sempre, o Post Scriptum honra os pergaminhos de elegância e sofisticação, enquanto o Prazo de Roriz se revelou uma excelente surpresa: intenso, fresco, macio e redondo no paladar e a um preço imbatível.
Chryseia Tinto 2013
Castas: Touriga Nacional (70%) e Touriga Franca
Graduação: 13,8% vol.
Região: Douro
Preço: 50€
Vinho de grande concentração e elegância, com aromas ricos e complexos de frutos vermelhos e pretos. Estrutura, equilíbrio e sofisticação que mostram o esplendor do Douro. Foram postas à venda 20.400 garrafas de 0,75l e 350 magnum.
Post Scriptum Tinto 2013
Castas: Touriga Nacional (59%), Touriga Franca (30%), Tinta Roriz e Tinta Barroca
Graduação: 13,85% vol
Região: Douro
Preço: 13€
Corpo volumoso, taninos elegantes e finos e alguma estrutura. Final de boca fresco e prolongado. Potencial de evolução.
Prazo de Roriz Tinto 2012
Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinto Cão e Sousão
Graduação: 14% vol
Região: Douro
Preço: 9€
Cheio, fresco, elegante e saboroso. Ligeiro toque de menta , macio e redondo no paladar e pleno de intensidade. Grande aptidão gastronómica e excelente relação qualidade/preço.
