É difícil encontrar uma pessoa mais generosa, humilde e apaixonada pelo vinho, na verdadeira acepção da palavra paixão, que o Pedrão. O sorriso é constante e cativante no prazer óbvio de quem quer mostrar aos amigos e clientes os vinhos de que gosta e que lhe despertam emoções. Sem nunca se exibir, sem nunca alardear a superioridade do conhecimento, sempre com a contenção e alegria de quem se está a divertir ao partilhar e a dar a conhecer mais uma garrafa de vinho.
No Alfaia pratica-se uma mistura explosiva que combina conhecimento, exaltação, entusiasmo, alegria, convivência, bom trato, educação e algum sentimento de uma intimidade que nunca é invasiva, muitas vezes ao sabor de pratos simples que ajudam a fazer brilhar as meninas dos olhos do Pedrão, as muitas garrafas que por lá andam e que vão sendo abertas a pedido ou pelo capricho momentâneo do Pedrão que, por vezes, não se contém e decide ele abrir garrafas para partilhar com os clientes.
Tudo isto num espaço com decoração simples e tradicional, uma decoração que não pretende ser particularmente feliz ou especialmente cuidada, sem investimento em detalhes ou acessórios sofisticados que poderão encher o olho mas que não se reflectem necessariamente naquilo que é mais importante, a sensação de nos sentirmos bem acolhidos. A matriz é claramente mais sincera, mais directa, apostando tudo na arte de bem receber, no envolvimento pessoal, na alegria da partilha, na promoção de um espírito de tertúlia que se foi perdendo nas grandes cidades.
Uma casa que faz mais pela promoção do vinho português, dentro e fora de fronteiras, que muitas campanhas desgarradas que parecem alheadas da realidade. Uma promoção na melhor definição da palavra, juntando o prazer do vinho ao prazer do conhecimento, da conversa, da partilha de emoções e sensações. Porque na realidade é isto e estes valores que o vinho deveria poder transmitir…
