Para finalizar o tema dos vinhos generosos, destaque ainda para o dia 7, quinta-feira, dia em que Domingos Soares Franco apresenta uma colecção de dez vinhos Moscatel da casa José Maria da Fonseca que, apara além de algumas experiências e raridades, entre as quais se incluem o Bastardinho de Azeitão na versão moderna e clássica, com 30 Anos, terminando com os incomparáveis Moscatel de 1934 e 1911 para terminar uma prova que se antevê imponente.
Os 30 anos de existência dos magníficos Alvarinho Soalheiro serão comemorados com uma prova vertical que decorre no dia 8, sexta-feira, durante a qual serão provados os Soalheiro 2012, Primeiras Vinhas 2011, Reserva 2010, Primeiras Vinhas 2009, Soalheiro 2008 e Reserva 2007, sempre em garrafa Magnum, seguidos dos Soalheiro 2005, 2002 e 1995... para além da surpresa de um vinho ainda mais velho. Quem tem dificuldade em acreditar que os Alvarinho envelhecem bem tem aqui uma forma eloquente de perceber a magia dos bons vinhos da região do Vinho Verde.
No domingo, dia 10, destaca-se uma vertical de Mouchão numa prova que reúne os poderosos Mouchão de 1974, 1979, 1983/1984 (mistura de colheitas), 1985, 1990, 1997, Tonel 3-4 2001, Colheitas Antigas 2003, Tonel 3-4 2005 e Tonel 3-4 2007, uma colecção ímpar que servirá como tira-teimas sobre o potencial de envelhecimento dos vinhos alentejanos.
Uma lista de provas comentadas tão opípara e rica que quase não sobra espaço para referenciar uma prova vertical do mítico Pêra Manca, uma prova vertical do ratificado Vale Meão, uma prova vertical do célebre Quinta do Carmo, uma prova conjunta de Luis Pato e José Bento dos Santos onde, para além de uma minivertical dos vinhos emblemáticos destes dois grandes produtores sobrará ainda espaço para o lançamento do seu primeiro vinho conjunto, uma novidade absoluta que junta dos dois grandes nomes de Portugal.
Que dizer ainda da prova "dez grandes vinhos do mundo" que inclui, entre outros, nomes como Lynch Bages, Chanson, André Clouet ou Carcavelos Quinta do Barão do início do século XX? Ou uma prova de vinhos do Dão que percorre colheitas de 1963 a 2003, uma prova de topos da Sogrape que inclui vinhos como o Barca Velha, Único e Ícone?
Ou uma prova de espumantes brasileiros que irá surpreender pela qualidade ímpar de alguns dos espumantes apresentados, uma prova que reúne os melhores vinhos da carreira de David Baverstock, uma prova de Moscatel da Bacalhôa?
