Preferimos os nomes que nos são familiares, de produtores e denominações conhecidas, de castas e estilos populares, de enólogos e regiões notórias, hesitando e duvidando perante tudo aquilo que não soe a reconhecido e habitual. Defendemos as regiões, castas e produtores que conhecemos com teimosia, por vezes com os sentimentos assentes em bairrismos desproporcionados, sem que alguma vez nos sintamos verdadeiramente empenhado em conhecer outras regiões, outras castas, outros produtores. Fugimos do desconhecido forjando uma série de justificações aparentemente racionais para explicar a nossa relutância em provar vinhos que se apresentem diferentes do padrão tradicional.
E com isso perdemos aquela que é uma das grandes mais-valias do mundo do vinho, a imensa riqueza de carácter e diversidade de estilos, a sua complexidade, a variedade quase infinita de géneros e discursos. Sem ter sequer de sair de Portugal, por vezes mesmo sem ter de sair de uma região, podemos divagar por vinhos que representam estilos e filosofias que em tudo são distintas, procurando por vinhos originais e pouco rotineiros, vinhos como o Viúva Gomes Collares 2004, que, como o próprio nome indica, provém de Colares, uma das denominações mais singulares do mundo que continua a ser votada ao esquecimento dentro de Portugal.
Este, de 2004, apresenta-se vestido de cor vermelha granada com bordo já muito levemente acastanhado. Delicado e fino nos aromas, feminino e atraente na fruta elegante, seguro nos taninos e acerado na acidez, consegue conciliar uma rusticidade inequívoca com uma faceta um pouco mais elegante e harmoniosa, numa afinidade pouco habitual nos tintos de Colares.
Ainda mais radical, porque absolutamente desconforme com os padrões costumeiros dos vinhos brancos, surge o Viúva Gomes Collares branco 2008, onde as notas profundas de cera, mel, acácia, palha seca, pêssego e pó de talco poderão derrotar os menos familiarizados com os brancos de Colares, sobretudo quando encimados pelas notas salinas e iodadas do final de boca. É um branco alternativo e original, diferente dos restantes brancos do mundo... mas um branco delicioso nas notas de vinho velho e no leve travo de oxidação que apregoa. Um branco que deverá ser provado com um espírito bem aberto.
Sem chegar a sair de Lisboa é ainda tempo de fixar o Humus Reserva 2009, um tinto de nome pouco vulgar que exterioriza uma personalidade forte, exposta num estilo francamente original que entrelaça dois mundos que se encontram profundamente divididos entre nariz e boca. O estilo é discretamente atordoante, entrecruzando um nariz floral e perfumado altamente apelativo com uma boca muito mais masculina e dura, férrea nos taninos e tensa no final de boca. Um tinto bem engraçado que poderá vir a melhorar substancialmente em garrafa e que merece ser conhecido.
