O que fazer
O centro histórico de Zafra está classificado como conjunto histórico nacional desde 1965 e integra vários monumentos que merecem uma visita. O antigo palácio dos duques de Feria é hoje um Parador (pousada), mas é possível entrar e visitar o claustro, para conhecer as suas lendas ou simplesmente ficar-se pela esplanada. Não muito longe, ficam a praça Grande e a praça Chica, com as suas arcadas pejadas de restaurantes e cafés, a fachada mudéjar da casa do Aljimez, a Colegiada da Candelária, as antigas ruas da judiaria ou a rua Jerez, com as varandas das moradias engalanadas de flores (e de prémios).
Tanto Zafra como La Parra são bons pontos de partida para conhecer este enclave rural da Extremadura, onde abundam mantos de azinheiras, sobreiros e oliveiras. Na fábrica Señorio de Montañera (em Salvaleón) ficámos a saber (quase) tudo sobre o presunto ibérico e as diferentes qualidades aqui produzidas. Na adega da Bodega del Boticario (em Feria) vimos vinho tinto estagiar em vasilhames de barro centenários. Na Patería de Sousa (Pallares) provámos aquele que será um dos melhores foie-gras do mundo e o único produzido de forma natural. Na Alfarería Guisado (Salvatierra de los Barros) descobrimos o artesanato feito com o barro da região. Algumas destas visitas não estão habitualmente acessíveis ao público geral, pelo que devem ser combinadas previamente com a Vivedespacio.
Mérida, cujo conjunto arqueológico está classificado como Património Mundial pela UNESCO, fica a cerca de 60 quilómetros de distância. No final de Setembro, a Feira Internacional de Ganaderia leva meio milhão de visitantes a Zafra.
