A campanha de financiamento colectivo foi lançada na plataforma Seedrs, fundada no Reino Unido pelo também português Carlos Silva para angariar capital para projectos empresariais. O investimento mínimo nesta campanha são 10 libras (14 euros) e, além de receberem acções no negócio, os investidores poderão ser elegíveis para benefícios exclusivos como reservas, refeições gratuitas e convites exclusivos, dependendo do montante investido.
Nascido em Lisboa, Nuno Mendes formou-se na California Culinary Academy, em São Francisco, na década de 1990, trabalhando posteriormente com alguns dos chefs mais conceituados do mundo, incluindo Wolfgang Puck, Rocco di Spirito, Jean-Georges Vongerichten e Ferran Adrià. Depois de viajar pela América Central, Europa e Ásia, estabeleceu-se em Londres, onde em 2006 abriu em sociedade o gastropub Bacchus, que lançou a sua carreira no Reino Unido.
