É provavelmente a cidade mais conhecida do mundo pela comida de rua. Pela quantidade de minúsculas lojas com balcão sobre o passeio, de bancas ambulantes, roulottes, triciclos. Pela diversidade de ingredientes, pratos, cheiros. Agora, os milhares de vendedores que pululam as ruas de Banguecoque – e que a tornaram famosa entre os turistas pela comida de rua boa e barata – vão ter de desaparecer dos passeios da cidade até ao final do ano. Porquê? “Razões de ordem e higiene”, avançam as autoridades locais.
Apesar da onda de indignação e das fortes críticas entre locais e entusiastas da gastronomia tailandesa, o conselheiro-chefe do Governo de Banguecoque garante que “não haverá abrandamentos nesta operação”, avançada pela autarquia local esta terça-feira. “Todos os vendedores ambulantes vão ter de sair”, garantiu Wanlop Suwandee, em declarações ao Nation, um jornal online local. E assegura que as autoridades “estão neste momento a trabalhar para livrarem-se das bancas de todos os 50 bairros de Banguecoque e devolver os passeios aos peões”. “Os vendedores de rua aproveitaram-se dos passeios durante demasiado tempo e já lhes demos espaço para vender alimentos e outros produtos de forma legal nos mercados", afirma.
Nos últimos meses, a Administração Metropolitana de Banguecoque, entidade local responsável pela nova norma, tem tentado conter os vendedores ambulantes em certas áreas da cidade, mas as autoridades decidiram agora dar um passo em frente e banir qualquer tipo de venda ambulante nas principais vias . Tem havido, no entanto, alguma confusão sobre a forma como a medida vai ser implementada, refere o britânico The Guardian.
Nas movimentadas ruas dos bairros de Thong Lor e Ekkamai, por exemplo, vários vendedores tinham recebido notificações a referir o dia 1 de Junho como prazo final para saírem; entretanto a data foi antecipada para a segunda-feira passada, 16 de Abril. O responsável do distrito, Boontham Huiprasert, afirma que os vendedores ambulantes que circulam pelas ruas vão continuar a ser tolerados, mas todas as bancas maiores, semi-permanentes e com lugares sentados em esplanadas improvisadas, terão de sair. Se o negócio “não obstruir a via pública” também pode ficar, avança o responsável, citado pelo The Telegraph.
De acordo com a autarquia, as bancas do bairro central de Siam já foram removidas. A Yaowarat Road e a Khao San Road, que ficaram famosas através do romance A Praia, de Alex Garland, estão entre as próximas da lista.
Durante décadas, Banguecoque promoveu-se turisticamente como um dos principais destinos a visitar no planeta para foodies e entusiastas da gastronomia asiática. Este mês, e pelo segundo ano consecutivo, a CNN elegeu-a como a cidade com a melhor comida de rua do mundo.
