Quinta da Fata
A Quinta da Fata é uma propriedade com pouco mais de seis hectares de vinha e cujo primeiro proprietário, Bernardo Loureiro e Amaral foi um dos impulsionadores da criação da região do Dão. Hoje é capitaneada por Eurico Amaral, neto do fundador da casa. Entre os vinhos mais representativos da casa encontra-se o Quinta da Fata Touriga Nacional, um vinho austero mas preciso, levemente floral mas contido na exuberância aromática. As suas verdadeiras virtudes encontram-se de forma mais inequívoca na boca, num equilíbrio notável entre taninos e acidez, entre estrutura e delicadeza, entre potência e cortesia, tudo isto com um potencial de guarda extraordinário. Preço: 17.50 euros (Colheita de 2009)
Quinta das Maias
A Quinta das Maias vive escondida pela sombra da Quinta dos Roques, irmão maior e mais conhecido junto da maioria dos enófilos, o que é uma injustiça porque os vinhos têm uma identidade particular, um estilo original, castas únicas e uma expressão muito própria que merece reconhecimento e valorização mais atenta. Entre os vinhos mais representativos da casa encontra-se o Quinta das Maias Jaen de aromas florais e frutados quase desconcertantes mostrando-se intenso e vigoroso, alegre, comunicativo e inebriante na sensação de frescura que transmite. A boca confirma por inteiro as sugestões oferecidas pelo nariz, repleta de fruta, temperada por uma belíssima acidez, com um final de boca fresco, assertivo e uma alegria contagiante. Preço: 19 euros (Colheita de 2011)
Quinta das Marias
Capturado por uma paixão intensa pelos vinhos e pela região o suíço Peter Viktor Eckert não resistiu a resgatar uma quinta no Dão onde decidiu fazer o seu vinho. Rodeou-se das melhores pessoas e conseguiu criar vinhos originais e seguros, gigantes na dimensão mas sem nunca perder de vista os fundamentos de elegância e austeridade do Dão. O Quinta das Marias Encruzado Fermentado em Barrica apresenta-se, tal como é apanágio da casta, discreto e austero no nariz, sisudo e ponderado, oferecendo o protagonismo à boca onde este Encruzado revela a sua verdadeira dimensão. Cheio, citrino, levemente abaunilhado pela presença suave da madeira, fino e elegante, é um belíssimo vinho branco, profundo e amplo, capaz de viver um bom par de anos em garrafa. Preço: 12 euros (Colheita de 2011)
Vinha Paz
A casa de família, na Quinta da Leira, é a base de toda a produção vitícola assente numa adega sóbria e modesta na dimensão e tecnologia, uma adega de lagares com recurso da pisa a pé, adega centenária resumida ao essencial que reúne num só espaço lagares e cave de estágio. O cuidado com a vinha é notório e percebe-se de imediato o amor pela terra dos antepassados. Entre os vinhos mais representativos da casa encontra-se o Vinha Paz Reserva circunspecto na exposição aromática, contido na boca, enorme na estrutura mas sem nunca ser esmagador. Fresco e viperino na acidez, firme nos taninos, um vinho sério para ser bebido com atenção para lhe conseguir descobrir a profundidade da boca. Preço: 15 euros (Colheita 2009)
