Mário Sérgio: Não tenho nada contra. Eu sou fascinado pelo Chardonnay, por exempo. É uma casta extraordinária. Mas, atendendo à nossa dimensão, que é pequena, não podemos andar trás da moda, a fazer o mesmo que os outros. Temos que apostar no que é nosso, sem medo de ir à luta. É preferível perder por 5-3 do que por 5-0. Se formos teimosos podemos estar a jogar a liga dos campeões daqui a alguns anos. Nós não temos o melhor vinho do mundo, mas temos potencial para fazer um dos melhores vinhos do mundo.
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