Preço: 10€ (edição de 2008)
Quinta de San Joanne Reserva Bruto
Os vinhos e as vinhas da Casa de Cello, mais conhecidas como Quinta de San Joanne, são intrinsecamente diferentes do panorama tradicional da região do Vinho Verde anunciando uma perspectiva alternativa ao padrão tradicional da região. A escolha singular das castas contribui para essa diferenciação tal como a experimentação constante, os rendimentos reduzidos na vinha e a aposta decidida na excelência. Para a espumantização conservaram maioritariamente a Azal, casta que poderá oferecer muito na região. Muito mais porém que uma selecção original de castas, muito mais que a simples exposição do terroir, são o homem e as suas práticas que diferenciam os vinhos da Casa de Cello. Práticas que se atestam na vinha, na adega e na filosofia, privilegiando rendimentos muito baixos e uma aposta decidida em vinhos brancos com idade, com estágio prolongado e engarrafamento tardio. Este Reserva Bruto marca essa disposição revelando um nariz que surge vincado por notas fumadas enigmáticas, pela promessa de iodo e pelas notas de farmácia, bem como breves apontamentos de brioche. Termina com uma bolha delicada e bem integrada e um final longo e prazenteiro.
Preço: 17€
