A ilha de Taiti e outros pequenos atóis do Pacífico atingem o patamar supremo do exotismo e excentricidade vinícola produzindo vinhos com vinhas plantadas directamente entre coqueiros em duas ilhas atol. Vinhas implantadas em solos arenosos e de conchas plantadas directamente no areal de coral de algumas ilhas paradisíacas.
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