Se a proposta da Essência do Vinho é, só por si, já profundamente sedutora e mais do que suficiente para justificar uma viagem expressa, a verdade é que são as provas especiais, as provas paralelas integradas na programação do evento que fazem salivar de antecipação. E os programas da Essência do Vinho costumam marcar a diferença pela riqueza impressionante das provas propostas. O conjunto de provas é tão impressionante que por vezes quase faz perder o fôlego.
Hoje, sábado, o dia inicia-se com uma prova comentada intitulada “Os grandes de Portugal, uma viagem pela excelência”, onde serão provados e comentados vinhos tão diversos como Soalheiro Terramatter, Alfaiate 2014, Niepoort Coche, Julio B Bastos Garrafeira, Quinta dos Roques Garrafeira, Quinta das Bágeiras Garrafeira 2009, JMF Periquita Clássico 1992, Burmester Colheita 1952, Barbeito Tinta Negra 1996 e Carcavelos Villa Oeiras 2004. Uma viagem alucinante por vinhos brancos, tintos, Porto, Madeira e Carcavelos que desvenda alguns dos tesouros de Portugal.
Pouco depois, Bento do Amaral irá apresentar alguns dos grandes vinhos do Douro, onde não faltarão exemplares como Borges Douro Reserva Branco 2014, Quinta dos Murças Reserva 2011, Grande Reserva Tinto 2011, Quinta das Tecedeiras Reserva 2013 Tinto, Mirabilis Branco Grande Reserva 2014, Quinta do Grifo Grande Reserva Tinto 2011, Quinta da Leda 2013 e Quinta do Vesúvio 2012. Quase ao mesmo tempo, Manuel Moreira apresenta vinhos do Dão com carácter e elegância. Dominic Symignton conduz uma prova magistral de Colheitas Graham’s que inclui os impressionantes Graham’s Ne Oublie, Graham’s Single Harvest 1952, Graham’s Single Harvest 1961, Graham’s Single Harvest 1969, Graham’s Single Harvest 1972 e Graham’s Single Harvest 1982.
Ligeiramente mais tarde, Bento do Amaral apresenta vinhos do século XX, incluindo rótulos como C. da Silva (branco) 1971, Messias 1966, Poças 1976, S. Pedro das Águias (Rozès) 1987, Andresen 1991, Quinta de La Rosa 1997, Vallegre 1994 e Barão de Vilar 1982. O dia termina com provas conduzidas por George Sandeman, Luís Costa e Nuno Jorge, respectivamente sobre vinhos do Porto com indicação de idade da Sandeman, vinhos de Ermelinda Freitas e uma harmonização entre vinho e os excelentes chocolates da Cacao di Vine.
Domingo acorda com uma prova de vinhos bairradinos, seguida de uma prova especialmente interessante sobre vinhos da mítica Penfolds, produtor australiano de renome internacional. O dia termina com uma prova de harmonização de chocolates e uma prova vertical de vinhos Alvarinho Portal do Fidalgo. Razões mais que suficientes para não ficar em casa.
