Começaram em 2011 e fizeram o primeiro Reserva dois anos depois, usando ainda uma adega em Estremoz. Agora, a adega desenhada por Souto Moura está pronta, cheira a novo, e será usada pela primeira vez na próxima vindima. “Este nível de proximidade entre a adega e a vinha vai-nos permitir dar um salto no nosso conhecimento da vinha, dos diferentes talhões.”
Passamos depois pela horta, murada, que está a ser recuperada. A ideia é que, no futuro, os legumes do restaurante passem a vir desta horta, que tem um sistema árabe de irrigação, com uma espécie de aqueduto, mas por enquanto vêm do vizinho Monte do Laranjal. E estão em exposição em cima de uma mesa quando chegamos para o jantar. Há uma couve-flor gigante, uma beterraba também enorme ao lado de um peixe bagre e de um lúcio-perca vindos do Alqueva.
Sentamo-nos para jantar: sopa de abóbora assada em forno de lenha, pezinhos de coentrada, peixe do Alqueva com migas, bochechas de porco preto com puré de aipo. E, para terminar, sericaia, toucinho-do-céu, tarte de limão merengada. Vinho daqui e conversa pela noite dentro.
Quando saímos do restaurante, a lua ilumina a rua central, a fileira de casas a perder-se num ponto de fuga na mágica noite do Alentejo. Não há trabalhadores a carregar as alfaias, armazéns cheios de cereais e “ricos lavradores”. Mas o Barrocal está de novo vivo — é um espaço do século XXI que soube encontrar o seu lugar porque não se esqueceu da sua história.
A Fugas esteve alojada a convite do São Lourenço do Barrocal
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Preços: de 162 euros (quarto) a 397 (casa de três quartos) entre 1 de Março e 30 de Junho; de 177 euros (quarto) a 434 (casa de 3 quartos) em época alta (de 1 de Julho a 30 de Setembro)
Restaurante: aberto todos os dias entre as 7h30 e as 22h30, servindo pequenos-almoços (26 euros), almoços e jantares. Preço médio da refeição: 40 euros
São Lourenço do Barrocal tem ainda loja (aberta entre as 10h e as 19h), adega (das 9h às 18h, é possível fazer provas de vinhos), spa Susanne Kaufmann (das 9h às 21h), piscina exterior (das 9h às 20h), bar (das 12h30 às 01h), cavalariças com aulas de equitação e oito cavalos disponíveis para passeios pela herdade.
- Nome
- São Lourenço do Barrocal
- Local
- Reguengos de Monsaraz, Monsaraz,
- Telefone
- 266 247 140
- Website
- www.barrocal.pt
