Quando veio ver o espaço, que corresponderia à sala de entrada, viu o resto e foi um caso de amor à primeira vista. Queria devolver a capela à luz do dia e fez o que faz sempre que começava um projecto de design de interiores: investigou o seu passado. Foi aí que descobriu o visconde de Vilarinho de São Romão, que mandou construir a capela anexa ao palácio ao lado. Personagem “fascinante”, no final da vida interessou-se pela agricultura e viticultura, chegando mesmo a escrever livros sobre o Douro e o vinho do Porto. As peças do puzzle começaram a encaixar-se. “Parecia que tudo apontava na mesma direcção, eu apenas segui pistas” — e a intuição revelou a vocação actual do espaço.
Foi um processo de dois anos, em que Francisca, 27 anos, teve várias dúvidas. Mas uma certeza — queria dessacralizar o vinho. “Os wine bars e, sobretudo, os restaurantes vínicos parecem colocar o vinho num estatuto quase inacessível”, explica, “e num país produtor o consumo não creio que esteja ao nível”. Pela democratização do vinho, portanto, abriu o Capela Incomum. “Não é um bar para quem percebe muito de vinho”, assume, “é para iniciantes, principalmente”.
Aqui, têm logo à entrada, e em todas as salas, uma roda dos aromas, e nos menus um guia de prova; e, claro, aconselhamento e explicações, não só sobre os diferentes vinhos como sobre a melhor forma (e momento) de os desfrutar. “Por exemplo, estamos a apostar no Porto Tónico, um pouco em contraponto ao gin tónico, e sugerimos sempre para antes do jantar” — um dry white com água tónica e limão. Para o pós-jantar, um tawny é sempre a melhor opção. Há sangrias para os menos ortodoxos e há sempre quem não abdique da cerveja, do gin, do whisky, reconhece Francisca (“num grupo há sempre alguém assim”).
Por isso, a Capela Incomum abre excepções, sem abdicar do que é o seu leit-motiv: inspirar o consumo de vinho. Em nome do Douro, do Dão, da Bairrada, do Alentejo, de Lisboa, dos verdes e do vinho do Porto.
- Nome
- Capela Incomum
- Local
- Porto, Miragaia, Travessa do Carregal, 77-81
- Telefone
- 222011849
- Horarios
- Terça-feira e Quarta-feira das 16:00 às 00:00
Quinta-feira, Sexta-feira e Sábado das 16:00 às 02:00
- Website
- https://www.facebook.com/Capela-Incomum-Wine-Bar-822119827851652
