ÉVORA
Cartuxa
A Adega da Cartuxa propõe, na Quinta de Valbom, um novo bar de vinhos: o WineBar é a estrela mais recente deste enoturismo da Fundação Eugénio de Almeida. Na paz do campo e com vista para os vinhedos, podem beber-se os vinhos da casa e outros, sendo que a agenda inclui não só provas etílicas - há degustações de produtos locais e regionais, entre azeites e azeitonas, pão, enchidos, queijos, etc.
Quinta de Valbom, Estrada da Soeira, 7000-769 Évora | GPS 38 35' 06'' N . 07 55' 12'' W | www.cartuxa.pt
Horários: 3.ª a sábado,11h00 - 19h00; aos domingos também poderá estar disponível mas é necessário contacto prévio.
GRANDE LISBOA
Enoteca - Chafariz do Vinho
De uma Mãe d'' Água, parte do Aqueduto de Águas Livres, nascia, à Praça da Alegria lisboeta uma enoteca de culto, templo de sapiência enófila que faz as delícias dos apreciadores dos vinhos de qualidade. Foi por alturas da Expo 98 e, desde então, propõe centenas de referências, incluindo muitas únicas e de pequenos produtores, seleccionadas por João Paulo Martins, jornalista e crítico de vinhos, conhecido também pelos seus guias enófilos. Num monumento sólida pedra, do XVII, em três níveis de ambiente religioso, harmonizam-se vinhos e petiscos, com menus completos para degustação. O Chafariz do Vinho marcou o advento dos bares de vinhos a sério no nosso país e promete continuar. Vinhos a copo desde 2/3€
Chafariz da Mãe d'Água (Rua da Mãe d'Água à Praça da Alegria), T: 213422079
Horários: 3.ª a domingo das 18h00 às 02h00 | www.chafarizdovinho.com
Os Goliardos
Uma garrafeira culta de um grupo de amigos apaixonados pelos vinhos, a poucos metros do Chafariz dos Vinhos. Com loja e um pequeno bar e um pátio para as noites mais calorosas, promete uma selecção de vinhos descobertos nos produtores, com destaque para os nacionais, mas também França, Itália e Espanha. Pode beber-se vinho a copo da selecção do dia ou qualquer de outro qualquer da garrafeira e participar em provas temáticas. Aconselha-se visita ao site do bar, actualizado, onde se podem consultar as datas das várias actividades do bar, dos cursos de vinhos para bebutantes às 1001 noites de prova. Vinho a copo desde os €3.
R. da Mãe d' Água, 9 | Tel.: 213462156 / 962022242
Horários: 5ª a sáb., das 19h00 às 02h00 | www. osgoliardos.com
Artis
Um oásis no Bairro Alto, onde uma profunda carta de vinhos se harmoniza com uma boa selecção de petiscos e pratos. Aberto desde Março de 2010, manteve o nome da casa anterior da mesma morada, um venerado bar de jazz. Bar "100% português", decora-se com uma miríade de referências da cultura lusa e dos vinhos. Propõe mais de uma centena de referências (garrafeira exemplar partilhada com o vizinho restaurante Lisboa à Noite - é dos mesmos proprietários, tal como o também restaurante, também nas vizinhanças, Sinal Vermelho) numa sala clássica e acolhedora e com direito a serviço atento: na ponta da língua, sempre a sugestão do vinho presumivelmente certo para si. Vinho a copo desde 3€
Artis, R. do Diário de Notícias, 95. | Lisboa | Tel.: 213424795
Horários: 3.ª a domingo das 16h30 às 02h00; 6.ª e sábado das 16h30 às 03h00.
