Com uma soma total de 281 pontos, o restaurante Panorama tem um avanço considerável de 80 pontos em relação ao seu concorrente mais directo. Em segundo lugar surge a Fortaleza do Guincho, em Cascais, e o seu chef, Vincent Farges. E em terceiro, o Vila Joya, na Praia da Galé, Albufeira, e o seu chef, Dieter Koschina.
No top dez dos vinhos, o vencedor é o Soalheiro Primeiras Vinhas, e entre os enólogos o destaque em 2011 vai para Dirk Nierpoort.
No texto que acompanha a lista, os três autores do blogue Mesa Marcada, os críticos gastronómicos Miguel Pires e Duarte Calvão, e o especialista em vinhos Rui Falcão, salientam a entrada de cinco novos locais na lista de restaurantes, sendo três deles do Norte do país (The Yeatman, de Vila Nova de Gaia, Largo do Paço/Casa da Calçada em Amarante, e Pedro Lemos, Porto). Entraram ainda, para o 4º lugar, o Ocean (Vila Vita Park) em Armação de Pera, e, para o 10º o Bocca, em Lisboa.
Destaque também para a entrada pela primeira vez no top de vinhos de um Moscatel (7º lugar) - o Moscatel de Setúbal Superior 1955, de José Maria da Fonseca.
Este é o terceiro ano que o Mesa Marcada, blogue de gastronomia e vinhos, organiza esta votação. O painel de 60 convidados, todos pessoas ligadas ao meio e/ou conhecedoras da área, vota nas quatro categorias, mas sem obrigação de votar em todas. Assim, 59 votaram nos restaurantes, 52 nos chefes, 34 nos vinhos, e 35 nos enólogos.
A lista completa (não só dos dez primeiros nas quatro categorias, mas de todos os votados) pode ser consultada no blogue Mesa Marcada.
Aqui ficam os primeiros cinco lugares de cada categoria:
Restaurantes:
1) Panorama (Sheraton Lisboa)
2) Fortaleza do Guincho (Cascais)
3) Vila Joya (Albufeira)
4) Ocean, Armação de Pera
5) Assinatura (Lisboa)
Chefs:
1) Leonel Pereira (Panorama)
2) Vincent Farges (Fortaleza do Guincho)
3) Dieter Koschina (Vila Joya)
4) José Avillez (Cantinho do Avillez)
5) Hans Neuner (Ocean)
Vinhos:
1) Soalheiro Primeiras Vinhas 2010 (Quinta do Soalheiro)
2) Quinta das Bágeiras Garrafeira branco 2009 (Quinta das Bágeiras)
3) Pintas 2008 (Wine &Soul)
4) Charme 2009 (Niepoort)
5) Quinta do Mouro Rótulo Dourado 2007 (Quinta do Mouro)
Enólogos:
1) Dirk Niepoort (Niepoort)
2) Anselmo Mendes (Anselmo Mendes, Quinta da Gaivosa)
3) Luis Cerdeira (Quinta do Soalheiro)
4) Jorge Moreira (Poeira, Quinta de La Rosa)
5) Rui Reguinga (Terrenus, Tributo, Quinta dos Roques)
