Fugas - restaurantes e bares

  • Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal)
    Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal) DR
  • Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal)
    Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal) DR
  • Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal)
    Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal) DR
  • Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal)
    Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal) DR
  • Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal)
    Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal) DR
  • Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal)
    Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal) DR
  • Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal)
    Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal) DR

Dois restaurantes portugueses entre os melhores do enoturismo mundial

Por Fugas

Um influente site de gastronomia norte-americano incluiu na sua lista dos 20 melhores restaurantes do mundo ligados a caves e adegas o restaurante da Herdade do Esporão, no Alentejo, e o Barão de Fladgate das Caves Taylor’s, em Gaia.

Considerado um dos grandes sites gastronómicos norte-americanos, o Daily Meal coligiu a sua lista de 20 restaurantes a não perder quando se quer harmonizar na perfeição comida e vinhos. Segundo referem, foram analisados "candidatos" dos "67 países produtores de vinho" por um painel de "mais de cem especialistas". Os critérios de selecção basearam-se em quatro categorias: gastronomia, vinhos, experiência vínica e decoração/serviço. Entre casas relacionados com adegas e caves da Itália, Espanha, França, Áustria, EUA, Canadá, Argentina, Austrália ou Nova Zelândia, surgem também dois restaurantes portugueses.

A Norte, foi seleccionado o Barão de Fladgate, que conquista a 8.ª posição da lista. Aberto desde 1994, fica numa das salas das Caves Taylor's de Gaia e é, para o Daily Meal, local onde a "comida tradicional portuguesa combina bem com o vinho do Porto e outros vinhos Taylor's, dos melhores do país". O site americano destaca ainda o terraço onde se pode comer (de Abril a finais de Outubro) com vista para a cidade do Porto e para o Douro e também o "charmoso jardim", a apreciar "depois de um dia de passeios pelas caves". O menu à la carte, sublinham, é "mais casual que o de outros restaurantes na lista".

No Alentejo, o restaurante da Herdade do Esporão entrou para o 13.º lugar da lista. Aberto desde 1997 e renovado em 2012, beneficia de vista panorâmica sobre as suas vinhas e oferece uma redescoberta gastronomia alentejana. Segundo a descrição do site, "o chef Miguel Vaz criou uma ementa que se baseia na riqueza gastronómica do Alentejo, mas confere-lhe uma visão moderna. Entre os pratos de assinatura, que são harmonizados com o portefólio extenso de vinhos tintos, brancos e rosés do produtor, incluem-se o bacalhau e o assado" tradicionais.


Daily Meal - 20 melhores restaurantes de estabelecimentos vinícolas do mundo

1. étoile - Domaine Chandon (Yountville, Califórnia, EUA)

2. Cantinetta Antinori - Palazzo Antinori (Florença, Itália)

3. Marqués de Riscal - Herederos del Marqués de Riscal (Elciego, Rioja, Spain)

4. Leeuwin Restaurante - Leeuwin Estate (Margaret River, Austrália)

5. 1884 Restaurante Francis Mallmann - Escorihuela Gascón (Mendoza, Argentina)

6. Restaurante de Cordeillan-Bages (Pauillac, França)

7. La Taverna - Castello Banfi (Montalcino, Itália)

8. Restaurante Barão de Fladgate - Caves Taylor's (Vila Nova de Gaia, Portugal)

9. Restaurante das Wente Vineyards (Livermore, Califórnia, EUA)

10. Urban - O. Fournier (Mendoza, Argentina)

11. Farmstead - Long Meadow Ranch (Napa Valley, Califórnia)

12. Restaurante Magill Estate - Penfolds Magill Estate (Adelaide, Austrália)

13. Restaurante da Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz, Portugal)

14. Terrôir - Craggy Range (Havelock North, Nova Zelândia)

15. Bistro - Red Newt Cellars (Hector, Nova Iorque, EUA)

16. Comtesse Thérèse Bistro - Comtesse Thérèse (Aquebogue, Nova Iorque, EUA)

17. Old Vines - Quails' Gate (Okanagan Valley, Canadá)

18. Restaurante da Weingut Nigl (Senftenberg, Áustria)

19. Overture - Hidden Valley Wines (Stellenbosch, África do Sul)

20. Restaurante da Justin Vineyards & Winery (Paso Robles, Califórnia, EUA)

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