Fugas - restaurantes e bares

  • Enric Vives-Rubio
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Pitcher, os cocktails sobre rodas de Lisboa

No entanto, como há pré-produção, não conseguiam estar em todo o lado. Assim, recorreram a amigos e familiares. “Gerimos dia-a-dia: ‘amanhã podes, vens? É um favor que nos fazes. Eu pago-te um jantar, um copo’”. Um projecto feito de “entreajuda de várias pessoas”, até no que ao investimento diz respeito. “Fizemos um estudo do que seria necessário investir. Conseguimos investir o nosso dinheiro — trabalhámos para investir — e juntar apoios de pessoas. Fomos apresentando o negocio e conseguimos reunir ‘business angels’ [investidores particulares], que acreditaram no projecto”, contou Alexandre.

A bicicleta está na Ribeira das Naus todos os dias entre as 14h e as 21h. Se chover, aparece mais tarde ou fica na garagem. A ideia de Alexandre e António é estarem ali “o maior tempo possível”. No entanto sabem que haverá uma altura do ano em que a meteorologia não irá permiti-lo. “Não estamos preocupados com isso, temos tantas ideias e tempo que precisamos de ganhar para as pôr em prática, que esse tempo acaba por nos ser útil para lançarmos novos projectos”, garantiram.

Para o futuro têm “muitas ideias”, mas como o segredo é a alma do negócio, é esperar para ver.

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