A Alcôa tem uma tradição de quase 60 anos e além dos pastéis de nata – que lhe valeram o 1º lugar na competição do Melhor Pastel de Nata de 2014 – dedica-se “à centenária arte de bem confeccionar, em recipientes de cobre, os doces conventuais, seguindo a tradição dos Monges de Cister que habitaram a região de Alcobaça”, lê-se no site. Até agora, a pastelaria marca presença em Lisboa com uma banca no centro comercial El Corte Inglés, em São Sebastião. Quando abrir no Chiado, ainda não se sabe quando, será a concretização de “um sonho” que Paula Alves tem há muitos anos.
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