Tin Nghia
9 Tran Hung Dao
A morada pode confundir: uma espécie de garagem escondida numa das ruas/becos laterais que saem da avenida principal. Os donos do restaurante, budistas, servem doses generosas de comida vegetariana.
Hue
Japanese Association Supporting Streetchildren (JASS)
12 Chu Van na
É um restaurante japonês, o que pode ser bom ao fim de muitos dias de comida vietnamita. O restaurante forma e treina jovens vietnamitas; os lucros ajudam o projecto de dar casa, comida e formação aos jovens de rua.
Tropical Garden Restaurante
5 Chu Van na
É difícil escolher entre ir para o jardim ou ficar na sala, onde há concertos de música tradicional que de facto são agradáveis de ouvir e não apenas um ruído de fundo dispensável para agradar aos turistas (que, avisa logo o guia, podem ser muitos).
La Carambole
19 Pham Ngu Lao
É "o" restaurante francês de Hué.
Mas para além das especialidades gaulesas há comida vietnamita e ainda pizzas.
Hoi Na
Restaurante café 96
96 Bach Dang
Um dos muitos restaurantes à beira-rio, onde se pode ficar a ver os barcos passar. A comida é boa e barata.
Mango Rooms
111 Nguyen Thai Hoc Deliciosa cozinha criativa (vietnamita with a twist) em dois andares decorados com cores fortes - um sítio e um tipo de cozinha que poderia estar entre os mais cool de Nova Iorque ou Berlim.
Mas estamos em Hoi An e o Mango Rooms tem uma varanda alta sobre o rio, o sítio ideal para começar a noite - melhor ainda se for na lua cheia, no festival mensal em que as luzes eléctricas são desligadas e as lanternas com velas iluminam as ruas e as velas flutuantes em forma de lótus descem o rio.
Hanói
KOTO
59 Van Mieu
Comer e ajudar um projecto de caridade, ainda por cima logo em frente ao deslumbrante Templo da Literatura: o restaurante KOTO emprega jovens que vivem na rua ou com dificuldades e que estão a receber formação para trabalhar no cada vez mais importante sector do turismo no Vietname.
69 Bar Restaurant
69 Pho Ma May
Come-se bem no 69 Bar Restaurant, que vale a pena talvez mais pelo edifício, uma das antigas casas típicas vietnamitas do bairro (muito perto há outra casa-museu, que pode ser visitada, no número 87 da mesma rua) Restaurant Bobby Chinn 1 Pho Ba Trieu É um restaurante que tem ganho fama pela cozinha de fusão, que espelhará as origens do chefe, meio chinês meio egípcio.
Minh's Jazz Club
31 Luong Van Can
O Minh's Jazz club é menos um sítio para comer do que para ouvir música. Muito caro para os padrões locais (mas barato ainda assim para preços ocidentais), vale a pena pela estranheza de um clube de jazz no Oriente.
