Outra casta que não aprecia é a Tinta Roriz, também muito implantada em Trás-os-Montes. "No Douro trabalhamos um pouco com Roriz, mas é uma variedade complicada. Em Portugal como em quase toda a Espanha [onde leva o nome de Tempranillo]. Sempre achei que é melhor como uva de mesa!...", graceja.
- Raúl Pérez
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