A cidade do Porto já se habituou a viver o vinho durante a época próxima ao Carnaval de forma intensa e apaixonada, data do tradicional e notável evento que é a Essência do Vinho, organizado pela reputada publicação especializada Wine. Durante os dias 26, 27, 28 de Fevereiro e 1 de Março, irá decorrer, tal como é da praxe, no belíssimo Palácio da Bolsa do Porto.
As hostilidades arrancam logo na quinta-feira, dia 26 de Fevereiro, prosseguindo diariamente de forma intensa até domingo, dia 1 de Março, data de epílogo do evento. Para além da oportunidade de poder provar muitos dos melhores vinhos nacionais, estando assegurada a presença de 350 produtores que deverão consagrar cerca de 3000 vinhos em prova, celebram-se dezenas de actividades paralelas materializadas em inúmeras provas comentadas, debates, workshops, conversas sobre o vinho, harmonizações com pratos preparados por chefs de renome, jantares temáticos e um sem fim de outras propostas em associação com o vinho.
Será, como sempre nestas ocasiões, uma oportunidade excepcional para provar vinhos de estilos e proveniências variadas, não só das regiões mais conhecidas como igualmente das regiões menos exploradas, vinhos que ultrapassem o espaço tantas vezes conservador a que por diferentes razões nos limitamos. É importante aproveitar eventos como a Essência do Vinho, onde é possível ter acesso a vinhos de várias origens, para avançar para além do óbvio, dando atenção a vinhos de castas ou lotes menos habituais, vinhos de estilos menos tradicionais ou menos consensuais, vinhos provenientes de regiões menos valorizadas ou de produtores que ainda nunca ouviu falar.
Motivos mais que suficientes para uma deslocação ao Palácio da Bolsa. Mas para os grandes entusiastas do vinho as provas paralelas são uma das principais atracções, aquilo que determina os momentos mais altos da Essência do Vinho. E o programa oficial das provas comentadas é efectivamente um dos momentos altos da Essência do Vinho, com provas para todos os gostos e feitios, abrangendo provas de vinhos mais jovens a vinhos com idades bem respeitáveis, provas verticais, provas temáticas, provas regionais, provas de vinhos de um enólogo e provas de vinhos estrangeiros, para além de um conjunto alargado de provas mais focadas nas diferentes harmonizações entre vinho e gastronomia.
A abrir as hostilidades, logo na primeira tarde, no dia 26 às 16h, decorre uma prova dedicada aos extraordinários vinhos Moscatel portugueses intitulada “Moscatéis de Sonho”, prova que vaticina várias surpresas e que anuncia a presença de vinhos extraordinários, alguns dos quais já terão passado o marco dos primeiros cem anos. Bento do Amaral, o chefe da Câmara de Provadores do IVDP, conduz às 18h uma prova sobre vinhos do Porto brancos velhos que irá certamente surpreender. Às 19h decorre uma prova comentada denominada “Do Canadá ao Douro”, prova que traduz o percurso pessoal e profissional de Donald Ziraldo, co-fundador da famosa Inniskillin dos vinhos de gelo e actual produtor de vinho do Porto, prova que será conduzida pelo próprio Donald Ziraldo.
