E esse foi um dos factores que chamou a atenção de Roger Voss, o editor da Wine Entushiast que escolheu o Monte dos Cabaços Reserva 2007 como um dos melhores vinhos do mundo no ano passado. “A família Cabaço acredita em lançar os vinhos quando eles estão prontos a ser bebidos”, escreveu Voss. “É por isso que agora é possível beber este Reserva pela primeira vez. É um magnífico e poderoso vinho, dotado de frutas pretas agora maduras.”
É um vinho que não passa despercebido – tem a mesma garra da adolescente de caracóis negros que, ao passar, fazia parar as pessoas nas pacatas ruas de Estremoz nos anos 70.
