Fugas - restaurantes e bares

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Kampai

Por Miguel Pires ,

Neste restaurante de 40 lugares e decorado com motivos náuticos existe uma ligação forte entre os Açores e o Japão. À partida pode parecer estranho, dado que pouca ou nenhuma relação existe entre a culinária de ambos os territórios. Contudo, se tivermos em conta que existem nos Açores peixe e chá verde, dois produtos muito presentes na cultura e na gastronomia japonesa, a ligação acaba por fazer sentido. Dos Açores vem então a matéria-prima de excelência, como o atum, o lírio, o goraz ou o imperador, peixes que dão origem a pratos tradicionais nipónicos como sushi ou sashimi.

A cozinha é séria e embora o lugar, próximo do Parlamento, pudesse inspirar a criatividade do sushiman, não consta que haja nigiris ou temakis com nomes tipo "peixeirada" ou "entroikado". Em alternativa, os gyosa valem bem a pena e frito por frito mais vale experimentar a tempura, que é de boa polme. Se quiser mesmo ser fiel ao conceito, acompanhe a refeição com chá verde ou vinho branco dos Açores.

Nome
Kampai
Local
Lisboa, Mercês, Calçada da Estrela, 35/37
Telefone
213971214
Horarios
e Segunda-feira das 19:30 às 23:30
Terça-feira, Quarta-feira, Quinta-feira, Sexta-feira e Sábado das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 23:30
Website
http://www.kampai.pt
Preço
35€
Cozinha
Japonesa
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