Mas passemos à ementa, repensada a cada cinco meses. Apesar de servir pratos tradicionais - dois de carne e dois de peixe -, são os vegetarianos que têm mais saída, algo que não acontecia nos primeiros meses. Cristina Rola destaca as trouxas de massa fina e a salada de nozes caramelizadas, que podem preceder qualquer uma das quatro variedades de risottos ou os bifes de seitan com amêndoas laminadas. Nas sobremesas, Cristina recomenda o bolo amanteigado de chocolate com gelado de citrinos. Ao jantar, quando o restaurante apura um pouco mais o conceito e a apresentação, a carta de vinhos é também um dos pontos fortes, elogiada pelos clientes a Cristina Rola. No entanto, a alternativa a estas bebidas pode sempre passar pelos sumos de frutas, escolhidos diariamente: há combinações de maçã e frutos vermelhos ou melancia e chá verde, para além dos tradicionais laranja e abacaxi.
Deixamos um conselho: à sextafeira e ao sábado, o melhor é reservar mesa, ou arrisca-se a ter de esperar na pequena salinha de sofás vermelhos, onde nada mais lhe resta do que sentir o aroma dos pratos. Se mesmo assim mantiver o interesse, pode inscrever-se num workshop de cozinha vegetariana; o próximo realiza-se já a 4 de Agosto.
(Julho 2010)
- Nome
- Essência
- Local
- Porto, Porto, Rua de Pedro Hispano, 1190
- Telefone
- 228301813
- Horarios
- Segunda a Quinta das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 22:00
Sexta e Sábado das 12:30 às 15:00 e das 19:30 às 00:00
- Website
- http://www.essenciarestaurantevegetariano.com
- Preço
- 15€
- Cozinha
- Vegetariana
- Espaço para fumadores
- Sim
