Fugas - restaurantes e bares

  • Dieter Koschina do Vila Joya tem um dos dois restaurantes em Portugal com duas estrelas. Chegará agora a terceira? O chef foi convidado para a cerimónia
    Dieter Koschina do Vila Joya tem um dos dois restaurantes em Portugal com duas estrelas. Chegará agora a terceira? O chef foi convidado para a cerimónia Vasco Célio
  • Hans Neuner do Ocean, o outro duas estrelas de Portugal. Também foi convidado para estar em Bilbau
    Hans Neuner do Ocean, o outro duas estrelas de Portugal. Também foi convidado para estar em Bilbau
  • O Belcanto de Avillez foi a surpresa positiva da última edição, com o chef a ganhar uma estrela para o seu restaurante
    O Belcanto de Avillez foi a surpresa positiva da última edição, com o chef a ganhar uma estrela para o seu restaurante Miguel Manso

A noite das estrelas Michelin para Portugal

Por Fortunato da Câmara, em Bilbau

Esta quarta-feira, o Guggenheim de Bilbau é cenário da cerimónia de atribuição das estrelas Michelin ibéricas. Que surpresas guardará o guia vermelho para Portugal?

Céu cinzento, termómetros a marcarem 8ºC e as nuvens a debitarem uma chuvinha irritante sobre Bilbau. Naquele que é o dia mais "estrelado" do ano para a gastronomia da península, espera-se que logo o ambiente no Museu Guggenheim seja mais caloroso. É neste edifício emblemático da cidade basca que às 20h30 locais (19h30 de Lisboa), vai começar a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha & Portugal 2014.

Como é habitual, a publicação francesa convidou para a cerimónia os chefes dos restaurantes classificados com duas e três estrelas no guia ibérico. Depois das euforias celebrantes e por certo de alguma tristeza, será servido um jantar volante preparado pelos sete chefes da região da Biscaia cujos restaurantes têm estrelas atribuídas pelo guia vermelho.

A Fugas sabe que os chefes Dieter Koschina do Vila Joya e Hans Neuner do Ocean, restaurantes do Algarve que ostentam cada um duas estrelas Michelin, vão estar presentes na cerimónia. Será um bom pronúncio para o que vai ser anunciado mais logo...

Na edição de 2013, Portugal ganhou uma nova estrela graças ao Belcanto, de José Avillez, mas perdeu duas, com o Tavares e Arcadas da Capela a serem “despromovidos”. As restantes classificações do guia mantiveram-se, passando Portugal a ostentar um total de 13 estrelas.


As estrelas lusas de 2013

**

Vila Joya - Albufeira
Ocean - Armação de Pêra
 

*

Willie's - Vilamoura
Henrique Leis - Almancil
São Gabriel - Almancil
Fortaleza do Guincho - Cascais
Feitoria (Altis Belém) - Lisboa
Belcanto - Lisboa (nova entrada)
The Yeatman - Vila Nova de Gaia
Casa da Calçada - Amarante
Il Gallo d'Oro - Funchal, Madeira
 
Perderam estrela
 
Tavares - Lisboa
Arcadas da Capela - Coimbra 
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