A cadeia A Padaria Portuguesa iniciou esta sexta-feira uma campanha para recrutar 300 colaboradores em dois anos, esperando abrir entre sete a dez lojas este ano e atingir uma facturação acima dos 18 milhões de euros, disse à Lusa o director-geral, Nuno Carvalho.
Criada no final de 2010, A Padaria Portuguesa conta actualmente com 26 lojas espalhadas por Lisboa e mais de 500 colaboradores.
"Para este ano prevemos recrutar cerca de 150 pessoas", afirmou Nuno Carvalho. Segundo o plano de negócios resumido pelo responsável, a cadeia deverá chegar a "um total de 40 lojas até ao final de 2016, na Grande Lisboa".
Em 2015, "prevemos abrir entre sete a dez lojas", disse o responsável, que estima que a empresa venha a "gerar um volume de negócios superior a 18 milhões de euros" até final do ano. Ou seja, uma subida de 24% face às vendas de 14,5 milhões de euros registadas no ano passado. Em 2013, a faturação tinha sido de 9,4 milhões de euros.
A Padaria Portuguesa espera também avançar com uma nova fábrica, mas o projecto ainda não está fechado.
"O projecto da nova fábrica ainda está em fase de estudo, não temos ainda valores de investimento fechados", disse o gestor, que acrescentou que o objetivo é que esta unidade comece a produzir em "meados de 2016".
Sobre o tipo de pessoas que pretendem recrutar, Nuno Carvalho explicou que a empresa pretende "contratar recursos a todos os níveis e para várias funções da organização". Ou seja, "a montante, na área da produção, pretendemos juntar à nossa actual equipa chefes de turno para gerir equipas de auxiliares de fabrico de padaria e pastelaria, funções essas para as quais também estamos a recrutar, para as lojas pretendemos recrutar pessoas para a função de supervisão de loja, gerentes, subgerentes e operadores de balcão", disse o director-geral.
Questionado sobre uma eventual internacionalização da empresa, Nuno Carvalho reiterou que nos próximos anos A Padaria Portuguesa "vai estar completamente focada no mercado português, sobretudo na Grande Lisboa".
No entanto, "não descartamos a possibilidade de virmos a montar a nossa operação noutro país. Temos a nossa marca registada em várias geografias e temos recebido centenas de pedidos de 'franchising' de todas as partes do mundo, seja de portugueses emigrados, seja de operadores locais", o que "é claramente um indicador sobre o potencial da nossa marca", apontou.
Em termos de perspectiva de negócio para este ano, Nuno Carvalho adiantou que além da abertura de lojas prevista, A Padaria Portuguesa pretende "continuar a crescer nas restantes 26 lojas" da cadeia.
"Ao longo de 2015 vamos fazer uma aposta muito forte na formação, de forma a prepararmos cada vez melhor as nossas equipas. Iremos, ainda, continuar a apresentar ao mercado campanhas de produto inovadoras, seja de produtos criados por nós, seja de produtos regionais os quais pretendemos democratizar junto dos consumidores da Grande Lisboa", concluiu.
