“Mais do que comida, servem-se experiências”, repara a gestora, para de seguida enumerar: “A comida, a piscina, a animação, a música e os eventos” são prato servido a pronto.
Um dos reparos mais frequentes, diz Salomé, é-lhe de alguma forma “estranho”: “Muitos clientes, turistas e lisboetas, entram e dizem que isto ‘nem parece Lisboa’. Podia ser em Ibiza ou um qualquer destino paradisíaco.” Para termo de comparação, a gestora apenas pode fazer o paralelismo com o Tatel, em Madrid, e o Bagatelle Beach, em St. Tropez. “Não vimos em mais nenhum lado esta fusão de conceitos que o Sud tem."
Natural da Geórgia, Salomé Gorgiladze vive e trabalha na capital portuguesa há anos suficientes para lhe conhecer a personalidade. “Este é um conceito que fazia falta em Lisboa”, há-de repetir, garantindo que o projecto Sud tem o objectivo a longo prazo de “puxar a cidade para cima” à custa “de um luxo no serviço, acessível no preço”.
Dois dias depois da abertura, todas as mesas estavam reservadas e a agenda mantém-se preenchida para as próximas semanas. Por isso, para almoçar ou jantar, não arrisque ir sem reserva, porque a afluência está a surpreender os próprios mentores do Sud.
A fechar a carta, há um take-away do lado de fora do complexo. Tem saladas, sumos, batidos e pequenos snacks num quiosque virado para a marginal.
Espaço para eventos
No final de 2014, o Sana começou uma caminhada de mais de dois anos de ideias, projectos e obras que, 16 milhões de euros depois, culminaram na inauguração do primeiro espaço do grupo fora da hotelaria.
O Terrazza é pensado para um grupo alargado de clientes e de ocasiões, de um almoço de negócios a jantares de família ou aniversários. E, para alargar o conceito, o complexo Sud Lisboa inclui um espaço de eventos. É o Sud Hall, erguido no lugar do antigo BBC, um amplo salão com dois bares e serviço para 1500 pessoas.
Pensado para conferências, casamentos, congressos ou reuniões, o espaço tem capacidade para dois eventos simultâneos — as duas entradas permitem que os convidados não se cruzem e os espaços estão isolados o suficiente para que a música de uns não contamine a conversa de outros, assegura Salomé.
O Sud Hall tem, para já, uma agenda apenas privada, mas prepara “uma série de eventos e festas temáticas” para o público geral. Uma programação ainda por fechar, mas com presença confirmada de artistas internacionais. Anúncio para breve.
Sud Lisboa
Avenida Brasília, Pavilhão Poente
1300-598 Lisboa
Tel.: 211 592 700
Horário: Todos os dias, das 8h às 2h. Piscina funciona das 9h às 18h
Preços: Piscina por 35€ por pessoa (inclui toalha e espreguiçadeira). O preço por pessoa, ao jantar, ronda os 40€.
